Söke’nin Coğrafi İşaret Yolculuğu: Geleneksel Lezzetler ve Nesilden Nesile Taşınan Gurur

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Coğrafi işaret tescil süreci, Söke’nin mutfak kültürünü ve yerel gastronomisini resmiyet kazandıran önemli bir adım olarak öne çıkıyor. Yönetim kurulu başkanı Nejat Sağel, bu tescilin sadece bir belge olmadığını, bölgenin kimliğini geleceğe taşıyan somut bir simge olduğunu vurguluyor: “Kulak Çorbamız artık sofralarımızda değil, şimdi Söke’nin simgesi olarak da tescil edildi. Bu adım, nesiller boyunca aktarılan bu özel lezzeti koruma altına alıyor.”

Sağel, coğrafi işaretin Söke’nin tanıtımına ve gastronomi turizminin gelişmesine katkı sağlayacağını ifade ederken, Şehrin mutfak alanında da iddialı konumunu pekiştirecek olan bu kararın ilerleyen süreçte de çeşitli lezzetleri kapsayacağını belirtti. “Önümüzdeki dönemde farklı tatlarımızı da bu çerçeveye dahil etmek için çalışmalarımız sürecek. Bu tescilin Söke’ye hayırlı ve uğurlu olmasını diliyorum” dedi.

Daha önce de bu tür tescilli ürünlere sahip olan Söke’nin damaklarda yer etmiş lezzetleri arasında Tatlı Maya Ekmeği, Söke Peksimeti, Söke Pidesi, Söke Tahinli Pidesi ve Söke Kulak Tatlısı bulunuyor. Bu liste, bölgenin zengin mutfak mirasının güncellenen bir parçası olarak dikkat çekiyor.